Land: |
Italien
|
Kategorie: |
Essen & Trinken
|
Franz Mulser liebt was er tut. In seiner 3 m² großen Miniaturküche zaubert der Hüttenwirt, der bei Spitzenköchen wie Hans Haas, Eckart Witzigmann und den Obauer Brüdern gelernt hat, auf fast 2000 Meter Höhe seine rustikalen Genussträume. Der hausgemachte Speck, Käse und Schinken kommen vom elterlichen Bauernhof. In seiner winzigen Almhütte serviert er unter anderem lebhaft farbige Blütensalate und getrüffelte Heublütensuppe im Brotlaib. 2006 erhielt er für seine Kochkunst den "Premio Godio".
- Adresse:
- Almgasthof Gostner Schwaige, Seiser Alm, 39040 Siusi allo Sciliar, Alta Badia, Italien
- Kontakt:
- Franz Mulser, Hüttenwirt
Tel.: +39–0347–8368–154
E-Mail: gostnerschwaige@rolmail.net
- Parken:
- Die Anfahrt auf die Seiser Alm ist nur mit Sonderberechtigung möglich; Parkmöglichkeiten stehen an der Talstation der Seiser Alm Bergbahn in Kastelruth zur Verfügung; Ab 18:00 Uhr kann der urige Almgasthof über den Wirtschaftsweg auch ohne Sondergenehmigung mit dem Auto erreicht werden.
- Öffnungszeiten:
- Während der Saison tagsüber geöffnet, abends nur nach Vorbestellung; Betriebsferien von April bis Mai sowie in den Monaten Oktober und November.
- Gut zu wissen:
- Tagsüber ist die Gostner Schwaige nur über die Seiser Alm Bergbahn zu erreichen. Parkmöglichkeiten stehen an der Talstation der Seiser Alm Bergbahn in Kastelruth zur Verfügung. An der Bergstation stehen Pferdekutschen für die 10-minütige Fahrt bereit. Ab 18:00 Uhr kann der urige Almgasthof über den Wirtschaftsweg auch ohne Sondergenehmigung mit dem Auto erreicht werden.
- Weitere Informationen:
- www.seiseralm.it