Alsazia

Un viaggio culinario

PDF

La vetta della montagna si raggiunge attraversando boschi fitti e percorrendo curve da sogno. L'aria è fresca e limpida, profuma di aghi di pino e muschio umido. Sono questi i profumi dell'Alsazia: forti, aromatici e vigorosi. Lo scenario per un percorso da sogno nel piacere dei sensi non poteva essere migliore. La "Route de vin" - un pellegrinaggio per tutti gli amanti del Riesling, il Gewürztraminer e del Pinot Gris, un paradiso per i Gourmet, colmo di contrasti culinari par excellence.

Profilo della rotta

Nazione: Francia
Lunghezza del tragitto: 249 km
Tempo di guida: 5 h
Durata consigliata: 1 Giorno
Periodo consigliato: Mai - Oct.

Corso rotte

Colmar - Illhaeusern - Ribeauvillé - Lapoutroie - Kientzheim - Ammerschwihr - Colmar

Tipo di rotta

Tragitto
vivace 1 rilassante
Paesaggio
selvaggio 2 caratteristico
Mete
stimolanti 2 piacevoli

Commento:
Tutti gli itinerari BMW sono a disposizione dei clienti contrattuali BMW ConnectedDrive in esclusiva per essere importati sul veicolo tramite il portale BMW Online. Scegliete un itinerario BMW a vostro piacere dalla vostra autovettura e scoprite alcune delle più belle regioni europee, guidati nel comfort più assoluto dal sistema di navigazione della vostra BMW.

Mete

  • Nazione: Francia
    Categorie: Hotel

    L'hotel moderno si trova nel cuore di Colmar, in una storica casa a graticcio in stile rinascimentale. 26 camere e suite con vista sul centro storico sono realizzate in stile contemporaneo. Mobili moderni e design giovane sorprendono in un ambiente storico. Il verde cortile interno invita a rilassarsi e a prendere il sole. L'atmosfera è rilassante, l'ospitalità calorosa. L'Hotel è il luogo ideale per scoprire la piccola Venezia nel cuore di Colmar.

    Indirizzo:
    Hotel Le Colombier, 7, Rue de Turenne, 68000 Colmar, Francia
    Contatto:
    Anne-Sophie Heitzler-Gérard, Ospitante
    Tel.: +33–(0)3–8923 9600 Fax: +33–(0)3–8923 9727
    E-Mail: info@hotel-le-colombier.fr
    Parcheggio:
    Possibilità di parcheggio disponibile direttamente presso l'hotel.
    Apertura:
    Aperto tutto l'anno; chiuso a Natale.
    Buono a sapersi:
    Le stradine vivaci e le case pittoresche a graticcio di Colmar sono proprio dietro l'angolo.
    Per ulteriori informazioni:
    www.hotel-le-colombier.fr
  • Nazione: Francia
    Categorie: Musei

    Il museo è stato inaugurato nel 1853. È situato nelle mura dell'ex convento domenicano "Unter den Linden" risalente al 13° secolo. Il fiore all'occhiello dell'esposizione è l'"altare di Isenheim". L'intera versatilità della collezione si estende per l'intera cappella e le navate. I dipinti, i plastici, i disegni e le incisioni degli artisti della regione sono i testimoni dell'arte popolare nazionale e cittadina. La maggiore parte delle opere risale al 15° - 18° secolo.

    Indirizzo:
    Musée d'Unterlinden, 1, Rue d'Unterlinden, 68000 Colmar, Francia
    Contatto:
    Pantxica Depaepe, direttore del museo
    Tel.: +33–(0)3–8920–1550 Fax: +33–(0)3–8941–2622
    E-Mail: info@musee-unterlinden.com
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Ogni giorno da maggio - ottobre dalle 09:00 –18:00; novembre - aprile ogni giorno escluso il martedì dalle 09:00 - 12:00 e 14:00 - 17:00.
    Buono a sapersi:
    Pratico! Ad ogni visitatore è messa a disposizione una guida audio. Prezzi d’ingresso: Adulti € 8,- / Ragazzi fino a 17 anni € 5,- / Ingresso libero per bambini fino a 12 anni
    Per ulteriori informazioni:
    www.musee-unterlinden.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Attrattive locali

    Come tre torri di controllo massicce, le fortezze troneggiano da Eguisheim ad un'altezza di 591 metri sulla piana dell'Alsazia, alle spalle allungate della collina della fortezza. Le fortezze sono visibili sin da lontano. A nord è situata la Dagsburg, a sud la Weckmund, ed al centro la Wahlenburg. L'ultima è la più antica delle tre fortezze. Tutte sono state realizzate tra il secolo 11° e 13°. Le fortezze si trovano direttamente sulla "Strada dei cinque castelli" dell'Alsazia.

    Indirizzo:
    Les Trois Châteaux - Die drei Burgen von Eguisheim, Wahlenburg (1026) / Dagsburg (1144) / Weckmund (1226)
    Contatto:
    Office de tourisme d'Eguisheim et Environs
    Tel.: +33–(0)3–8923–4033 Fax: +33–(0)3–8941–8620
    E-Mail: info@ot-eguisheim.fr
    Parcheggio:
    Possibilità di parcheggio sotto le fortezze.
    Apertura:
    Le fortezze sono aperte tutto l'anno.
    Buono a sapersi:
    D: L'ingresso è gratuito.
    Per ulteriori informazioni:
    www.ot-eguisheim.fr/fr/les-trois-chateaux-du-haut-eguisheim.html
  • Vieil Armand

    57 km

    Nazione: Francia
    Categorie: Attrattive locali

    Il Vieil Armand è tra i campi di battaglia più importanti della prima guerra mondiale. Oggi è trasformato in cimitero nazionale e luogo commemorativo. Situato a 956 metri di altezza, questa località ha conosciuto delle dure battaglie. Consentiva, infatti, di poter osservare la piana dell'Alsazia. Il numero dei soldati caduti sarà per sempre sconosciuto. Quello che è rimasto è un buon sistema di trincee. Nei mesi di luglio ed agosto ogni mercoledì (ore 14:30) è offerta una guida gratuita.

    Indirizzo:
    Vieil Armand - Hartmannswillerkopf
    Contatto:
    Office de tourisme de Cernay
    Tel.: +33–(0)3–8975–5035 Fax: +33–(0)3–8974–4924
    E-Mail: info@cernay.net
    Parcheggio:
    Possibilità di parcheggio direttamente nei pressi.
    Apertura:
    La cripte et il museo aperto tutti i giorni dalle aprile alle metà novembre 08:00 - 12:00 e 14:00 - 18:00; Visite guidate il campo di battaglia dalle aprile alle ottobre.
    Buono a sapersi:
    Nelle vicinanze del "Grand Ballon", la montagna più alta dei Vosges con i suoi 1.424 metri, è possibile incontrare la neve anche nei mesi estivi. Si consiglia l'utilizzo di ruote invernali.
    Per ulteriori informazioni:
    www.cernay.net
  • Nazione: Francia
    Categorie: Aziende locali

    Michel Wehrey e la sua famiglia sono "formaggiai" da sette generazioni. Producono nella loro fattoria secolare dei formaggi tipici della zona del Vosges: Munster e Bargkaas. Queste specialità do formaggi e piatti tipici di ieri possono essere gustati nella sala da pranzo dell'ex caseificio. Sul menu: "Roîgabrageldis" con castrato ed insalata. Come dessert è offerto il "Siasskas" una specialità della casa - un formaggio fresco composto da zucchero, panna e acquavite di ciliegie.

    Indirizzo:
    Auberge du Kastelberg, Chemin Kastelberg, 68380 Metzeral, Francia
    Contatto:
    Michel Wehrey, Ospitante
    Tel.: +33–(0)3–8977 6225 Fax: +33–(0)3–8977 6225
    E-Mail: wehrey.michel@wanadoo.fr
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Aperto da maggio - ottobre; lunedì chiuso tranne che nei giorni festivi.
    Buono a sapersi:
    Da qui è possibile ammirare il paesaggio sui Vosges. Non esistono possibilità di pernottamento.
    Per ulteriori informazioni:
    www.kastelberg.fr/
  • Nazione: Francia
    Categorie: Hotel

    Ogni mese nel ristorante "La Belle Vue" sempre un menu aggiornato all'insegna di un prodotto tipico regionale e stagionale: melanzane, pomodori, castagne sono messi in scena in tutta la loro versatilità. Lo chef Arnaud Barberis segue per i suoi piatti il suo istinto e la sua fantasia. Nella sua cucina è possibile trovare solo prodotti freschi regionali ed erbe selvatiche provenienti dai boschi locali. L'ambiente è rustico e moderno allo stesso tempo nella luminosa sala da pranzo.

    Indirizzo:
    Hôtel & Restaurant La Belle Vue, 36, Rue Principale, 67420 Saulxures, Francia
    Contatto:
    Valérie Boulanger, Direttrice d'albergo
    Tel.: +33–(0)3–8897–6023 Fax: +33–(0)3–8847–2371
    E-Mail: labellevue@wanadoo.fr
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Aperto tutto l'anno.
    Buono a sapersi:
    Situato in un piccolo villaggio di montagna, l'hotel è una buona alternativa all'albergo di città.
    Per ulteriori informazioni:
    www.la-belle-vue.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Aziende locali

    In Alsazia i mesi estivi sono molto caldi mentre quelli invernali molto rigidi. Un clima che fa maturare dei frutti particolarmente dolci e succosi che servono come base per liquori di elevata qualità, acquavite ed aperitivi della distilleria Nusbaumer. La famiglia Nusbaumer produce fino a 30 diverse specialità di acquavite alla frutta e alle fragole selvatiche. In botti di quercia le acquaviti riposano per mesi, alcuni per anni, trasformandosi in acquavite corposa e fruttuosa.

    Indirizzo:
    Distillerie Jos. Nusbaumer, 23, Grand'Rue, 67220 Steige, Francia
    Contatto:
    Marianne Willm, Amministratrice
    Tel.: +33–(0)3–8857–1653 Fax: +33–(0)3–8857–0579
    E-Mail: contact@jos-nusbaumer.com
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Orari di apertura vendite: Lu - Ve 09:00 - 12:00 e 14:00 - 18:00; sabato e domenica (da Pascqua a Natale) dalle 10:00 - 12:00 e 14:00 - 18:00.
    Buono a sapersi:
    Il museo interno informa sulla storia dell'arte delle distillerie.
    Per ulteriori informazioni:
    www.jos-nusbaumer.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Aziende viti-vinicole

    L'etichetta dorata splende sul lato sottile della bottiglia. La tenuta "Maison Gustave Lorentz" è di proprietà della famiglia dal 1750. Le tradizioni sono trasmesse da una generazione all'altra. La famiglia è orgogliosa della qualità elevata dei suoi vini. Ieri come oggi puntano molto a migliorare i vini dell'Alsazia. L'uva è trattata come da tradizione. Gli intenditori di tutto il mondo apprezzano il nobile Grand Crus ed il Crémant d'Alsaces della famiglia Lorentz.

    Indirizzo:
    Maison Gustave Lorentz, 91, Rue Des Vignerons, 68750 Bergheim, Francia
    Contatto:
    Georges Lorentz
    Tel.: +33–(0)3–8973 2222 Fax: +33-(0)3–8973 3049
    E-Mail: info@gustavelorentz.com
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Aperto Ma - Sa 10:00 - 12:00 e 14:00 - 18:30; chiuso il lunedì sera.
    Buono a sapersi:
    Il Gewürztraminer "Grand Cru Altenberg de Bergheim" è molto amato fra gli intenditori del vino ed è servito quasi esclusivamente in ristoranti gourmet con la "stella Michelin".
    Per ulteriori informazioni:
    www.gustavelorentz.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Mangiare e dormire

    Nel 1952 giunse la prima stella, cinque anni dopo la "Guide Michelin" concesse la seconda e nel 1967 la terza. Da oltre 40 anni le generazioni dell'Haeberlin affascinano con dei gusti di qualitativa raffinatezza alsaziana. Circondata da imponenti giardini floreali, la fattoria è situata direttamente sulle sponde della Ill. L'ambiente è nostalgico ed elegante. Con una sensibilità ed una leggerezza incredibile, lo chef Marc Haeberlin serve i suoi piatti più fini.

    Indirizzo:
    L'Auberge de l'Ill – Hotel des Berges, 2, Rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern, Francia
    Contatto:
    Danielle e Marco Baumann-Haeberlin, Direttrice d'albergo
    Tel.: +33–(0)3–8971 8900 Fax: +33–(0)3–8971 8283
    E-Mail: aubergedelill@aubergedelill.com
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Cucina calda Me - Do 12:00 - 14:00 e 19:00 - 22:00; chiusi il lunedì ed il martedì.
    Buono a sapersi:
    Il ristorante è premiato da oltre 40 anni con le tre "Stelle Michelin".
    Per ulteriori informazioni:
    www.auberge-de-l-ill.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Aziende locali

    Alcuni sostengono che sia la località più bella dell'Alsazia: Ribeauvillé. Molti sanno che si tratta del centro dell'arte della distilleria alsaziana. Qui l'autodidatta Marcel Windholtz riempie oltre 10.000 bottiglie l'anno con i suoi migliori distillati. Dirige l'azienda di famiglia dal 1987. Per la produzione dei suoi distillati fini, chiari e puliti utilizza solo i migliori prodotti. Il suo segreto: i lieviti di coltura favoriscono una distillazione pulita.

    Indirizzo:
    Marcel Windholtz - Distillerie Artisanale, 31, Avenue du Général de Gaulle, 68150 Ribeuavillé, Francia
    Contatto:
    Michel Windholtz, Distillatore
    Tel.: +33–(0)3–8973 6664 Fax: +33–(0)3–8973 3782
    E-Mail: mwindholtz@terre-net.fr
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Aperti tutto l'anno Lu - Sa 08:00 - 12:00 e 14:00 - 18:00.
    Buono a sapersi:
    La distilleria Marcel Windholtz è tra le più importanti dell'Alsazia. I suoi prodotti sono offerti quasi esclusivamente in ristoranti gourmet.
    Per ulteriori informazioni:
    www.isasite.net/windholtz
  • Nazione: Francia
    Categorie: Musei

    Il museo è situato in modo idilliaco nell’ex convento Schwendi. Si tratta di un omaggio ai molti Winzer che negli ultimi decenni hanno reso famoso il vino dell’Alsazia. Sono esposti grandi reperti: boccali di vino, rubinetti e presse risalenti al periodo tra il 1640 ed il 1716. Le botti esposte vanno dagli 1000 ai 3500 litri. È stata inoltre riproposta con fedeltà all’originale una cantina dei vini. Scritti testimoniano l’esportazione dei vini dell’Alsazia verso l’Europa dell’est e dell'ovest.

    Indirizzo:
    Musée du Vignoble & des Vins d'Alsace, Château de la Confrérie St Etienne, 1b, Grand'Rue, 68240 Kientzheim, Francia
    Contatto:
    Francis Lichtle, Direttore del museo
    Tel.: +33–(0)3–8978–2136
    E-Mail: museevignoble@yahoo.fr
    Parcheggio:
    Direttamente nelle vicinanze.
    Apertura:
    Ogni giorno giugno - ottobre 10:00 - 12:00 e 14:00 - 18:00; a maggio aperto sabato, domenica e nei giorni festivi.
    Buono a sapersi:
    Prezzi d’ingresso: Adulti € 4,- / Ragazzi a partire da 10 anni € 2,- / Ingresso libero per bambini fino a 10 anni
    Per ulteriori informazioni:
    www.musee-du-vignoble-alsace.fr
  • Nazione: Francia
    Categorie: Aziende viti-vinicole

    I monaci cappuccini realizzarono la struttura nel 1612. Quando durante la rivoluzione francese venne venduto come immobile nazionale, venne acquistato nel 1898 dai fratelli Faller. Circondato da viti e rose trasmette un carattere toscano ed è situato ai piedi del castello. Colette Faller e le sue figlie proseguono la tradizione familiare. Le uve vengono raccolte quanto raggiungono la loro maturazione ottimale. Maturano in botti antiche di quercia trasformandosi in vini autenticamente complessi.

    Indirizzo:
    Domaine Weinbach, 25, Route du Vin, 68240 Kaysersberg, Francia
    Contatto:
    Colette, Catherine and Laurence Faller, Winzerinnen
    Tel.: +33–(0)3–8947 1321 Fax: +33–(0)3–8947 3818
    E-Mail: contact@domaineweinbach.com
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Lu - Sa 09:00 - 12:00 e 14:00 - 17:00.
    Buono a sapersi:
    Uno spettacolo naturale splendido: Su molti pali, chiese e case della cittadina romantica ogni anno numerose cicogne partoriscono i loro piccoli.
    Per ulteriori informazioni:
    www.domaineweinbach.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Campi da golf

    Situato in una zona da sogno tra vigne e boschi, il terreno montuoso si estende per 60 ettari sul paesaggio dell'Alsazia. Giocare con carattere: principianti e professionisti apprezzano molto il campo di Ammerschwihr per la sua versatilità ed il suo gioco svariato. Il percorso ha una lunghezza complessiva di 5.385 metri. A soli dieci chilometri da Colmar, il campo da golf offre: un campo da 18 buche, un campo da 9 buche, un Putting-Green e un campo per esercitarsi.

    Indirizzo:
    Golf Public D'Ammerschwihr Trois-Epis, Allée du Golf , 68770 Ammerschwihr, Francia
    Contatto:
    Laurent Trescarte, Direttore
    Tel.: +33–(0)3–89–4717 30 Fax: +33–(0)3–89–4717 77
    E-Mail: golf-mail@golf-ammerschwihr.com
    Parcheggio:
    Disponibile in loco.
    Apertura:
    Aperto tutto l'anno; un campo da 18 buche ed un campo da 9 buche ogni giorno dalle 08:00 - 19:00; segreteria aperta ogni giorno dalle 08:00 - 19:00; orari di gioco ogni giorno 08:00 - 19:00. (orari invernali Dicembre - Marzo 09:00 - 17:00).
    Campo:
    Un campo da 18 buche (Par 70) ed un campo da 9 buche (Par 27).
    Handicap:
    Possono aderire anche i non soci con Handicap minimo.
    Greenfee:
    Alta stagione Lu - do € 57,-.
    Golf Pro:
    David Gomez, Vincent Schwechlen.
    Buono a sapersi:
    La vista sulle viti, i boschi e le valli dell'Alsazia è favolosa.
    Per ulteriori informazioni:
    www.golf-ammerschwihr.com
  • Nazione: Francia
    Categorie: Mangiare e dormire

    L’ambiente del Ristorante JY è un connubio riuscito di atmosfera vecchia Francia e stile New York. Il fascino barocco del XVII secolo si sposa con un’originale arte della tavola, lampade di design e pareti rivestite in pelle. La creatività della cucina moderna stellata di Schillinger si traduce in squisiti piatti che sono una delizia per la vista e il palato.

    Indirizzo:
    JY'S Restaurant, 17, Château de la Confrérie St Etienne, Grand'Rue, 68000 Colmar, Francia
    Contatto:
    Kathia Schillinger, Manager
    Tel.: +33–(0)3–892153 60 Fax: +33–(0)3–892153 65
    E-Mail: jean-yves.schillinger@wanadoo.fr
    Parcheggio:
    PPossibilità di parcheggio nelle vie adiacenti.
    Apertura:
    Cucina calda 12:00 - 14:00 e 19:00 - 21:45; chiusi la domenica ed il lunedì mattina.
    Buono a sapersi:
    : Il ristorante è dotato di una bella terrazza direttamente vicino all'acqua.
    Per ulteriori informazioni:
    www.jean-yves-schillinger.com