Beaufortain - BMW xDrive Route Chamonix

Lungo l’itinerario attraverso la Savoia il Monte Bianco, la vetta più alta d’Europa con i suoi 4810m, è onnipresente. Da diverse prospettive lo sguardo cade riverente sul bianco Re delle Alpi che mostra il suo tranquillo volto a cui fanno da cornice prati in fiore, boschi di abete e versanti verde muschio. Il percorso lungo la “France Profonde” rurale e agricola è soprattutto un viaggio di gusto. Nelle valli e nelle malghe si producono confetture, formaggi e prosciutti secondo antiche ricette.

Profilo della rotta

Nazione:	Francia
Lunghezza del tragitto:	207 km
Tempo di guida:	4 h
Durata consigliata:	1 Giorno
Periodo consigliato:	Mai - Oct.

Corso rotte

Chamonix-Mont-Blanc – Passy – Megève – Flumes – Notre-Dame-de-Bellecombe – Col des Saisies – Beaufort – Lac de Roselend – Cormet de Roselend – Bourg-Saint-Maurice – Séez – Col du Petit Saint-Bernard – La Thuile – Pré-Saint-Didier – Morgex – Courmayeur – Entreves – Tunnel du Mont Blanc – Bossons – Chamonix-Mont-Blanc

Tipo di rotta

Tragitto
vivace	-1	rilassante
Paesaggio
selvaggio	-1	caratteristico
Mete
stimolanti	1	piacevoli

Commento:
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Mete

Nazione:	Francia
Categorie:	Aziende locali

Anne-Marie e René Darbelin cominciarono a preparare confetture oltre 40 anni fa nella loro cucina. Poiché nei mercatini della zona le loro dolci delizie incontravano sempre maggior successo, decisero di aprire un piccolo stabilimento di marmellate. Oggi è un’azienda a conduzione familiare famosa in tutta la regione dove si producono circa 30 tipi di confetture secondo antiche ricette e con un rigido controllo di qualità. Nel negozio sono in vendita anche vasetti di squisita frutta sciroppata.

Indirizzo:: Les Confitures de la Création, Rue Cardinolins 181, 74190 Passy, Francia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Lu – ve 09:00 – 12:00 e 14:00 – 18:00; chiuso samedi e domenica.
Buono a sapersi:: Non è possibile fare una visita guidata per osservare la produzione. Particolarmente gustosa è la confettura di mirtilli selvatici con lo zucchero di canna.
Per ulteriori informazioni:: www.confituresdelacreation.fr

Nazione:	Francia
Categorie:	Aziende locali

Grandi prosciutti e salumi freschi sono appesi alle travi della macelleria tradizionale di Jean-Christophe Grosset-Grange che rappresenta la terza generazione di macellai. Con grande passione produce salumi e insaccati e nella regione è uno degli ultimi nel settore che dà importanza alla lavorazione artigianale. Grazie alle ricette tramandate di padre in figlio e all’uso dei migliori ingredienti della regione, i suoi salumi affumicati, prosciutti di montagna e paté sono particolarmente gustosi.

Indirizzo:: Saveurs des Alpes, Rue du Château, 73590 Flumet, Francia
Parcheggio:: Parcheggio pubblico, gratuito.
Apertura:: Metà dicembre – inizio maggio e inizio luglio – metà settembre: lu – do 08:00 – 12:30 e 15:00 – 19:30; in bassa stagione gio – ma 08:00 – 12:30.
Buono a sapersi:: Il prosciutto di montagna, i salumi affumicati e il “Pâté de Campagne” sono le specialità della casa, ideali anche per fare uno squisito regalino per familiari e amici!
Per ulteriori informazioni:: www.saveursdesalpes.fr

Nazione:	Francia
Categorie:	Mangiare e dormire

James Ansanay-Alex saluta cordialmente gli ospiti in quella che un tempo era la fattoria della nonna. In cucina il suo chef Denis Vinet cura nei dettagli la preparazione delle tradizionali pietanze regionali. I piatti creativi e raffinati sono serviti nella rustica sala. La vista della vecchia stalla, il camino e i trofei di caccia creano nella Stube un’atmosfera calda e accogliente. In estate James fa accomodare gli ospiti sulla terrazza con un favoloso panorama delle montagne.

Indirizzo:: La Ferme de Victorine, Le Planay, 73590 Notre-Dame-de-Bellecombe, Francia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Dicembre – aprile e luglio – agosto: lu – do 12:00 – 14:00 e 19:30 – 21:30; settembre – novembre e maggio – giugno: ma – sa 12:00 – 13:30 e 19:30 – 21:30, domenica 12:00 – 13:30, chiuso lunedì; chiuso metà novembre – metà dicembre.
Buono a sapersi:: Uno dei piatti da provare è “La Brasérade de Boeuf et Volaille au Feu de Bois avec son Gratin Dauphinois“, manzo e pollo alla griglia serviti con il tipico “gratin” di patate della regione.
Per ulteriori informazioni:: www.la-ferme-de-victorine.com

Nazione:	Francia
Categorie:	Aziende locali

Le mucche pascolano pacifiche nei prati alpini della Savoia. Con il loro latte nella Coopérative Laitière du Beaufortain si produce il famoso formaggio Beaufort. Ogni mattina e ogni sera il latte fresco è raccolto e trasportato al caseificio dove viene mescolato in continuazione con un’enorme pala. Le forme sono poi stagionate nelle cantine per almeno 6 mesi su lunghe tavole di legno. Gustoso e caratterizzato da un sapore di nocciola, il Beaufort è molto apprezzato dagli amanti dei formaggi.

Indirizzo:: La Coopérative Laitière du Beaufortain, Avenue du Capitaine Bulle, 73270 Beaufort, Francia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Maggio – ottobre: lu – do 08:00 – 12:00 e 14:00 – 18:30, in luglio e agosto fino alle ore 19:00; novembre – aprile: lu – sa 08:00 – 12:00 e 14:00 – 18:00, chiuso domenica.
Buono a sapersi:: Una specialità di Beaufort è la „Tarte au Beaufort“ preparata con il formaggio locale. Assolutamente da provare! Chi vuole osservare la produzione di formaggio nel caseificio, lo può fare da ottobre a marzo tutti i giorni dalle 9:00 alle 12:00 e da aprile a settembre tutti i giorni dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 19:00 alle 22:00.
Per ulteriori informazioni:: www.cooperative-de-beaufort.com

Nazione:	Francia
Categorie:	Territorio

La diga di sbarramento di Roselend fu costruita oltre 50 anni fa. Il grande bacino di quasi 200 milioni di metri cubi è alimentato dal fiume Doron e altri affluenti dell’Isère. La diga è alta 150m e si inserisce armoniosamente per 804m nel paesaggio pittoresco del Lago di Roselend. L’acqua verde e azzurra, i prati rigogliosi e le cime imbiancate delle montagne compongono uno splendido quadro del paesaggio alpino francese. La vista dal parapetto della diga richiede nervi saldi.

Indirizzo:: Lac de Roselend, Francia

Nazione:	Francia
Categorie:	Aziende locali

Dal 1817 Arpin è sinonimo di beni di lusso in lana prodotti in Savoia. Moltissimi alpinisti, fra cui le guide della leggendaria Associazione delle guide di Chamonix, si sono protetti dal freddo gelido con le coperte ed i pantaloni alla zuava Arpin. Oggi si lavora ancora la lana con gli antichi macchinari di un tempo, tutelati come patrimonio nazionale. La creazione delle coperte, cuscini, giacche e cappelli con l’inconfondibile elegante stile alpino Arpin richiede fino a 24 fasi di lavorazione.

Indirizzo:: Arpin, Rue de la filature 2, 73700 Séez, Francia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Lu – do 09:30 – 12:00 et 14:00 – 18:30.
Buono a sapersi:: Prezzo del biglietto d'ingresso (visita non guidata alla manifattura) adulti € 3,50 / bambini € 2,-. In luglio e agosto sono possibili visite guidate per adulti €4,50 / bambini €2,50. Nel villaggio si trova anche la conceria Tanneries Favre Frères, dove da oltre 200 anni si lavorano le pelli. Oggi si può osservare Philippe Favre al lavoro. Dal punto vendita una scala porta nella cantina dove sono conservati i macchinari della vecchia conceria, testimonianza che rende viva la tradizione artigianale.
Per ulteriori informazioni:: www.arpin.eu

Nazione:	Italia
Categorie:	Aziende locali

Il cioccolato è la passione della famiglia Collomb che da oltre 30 anni offre dolci tentazioni. Oggi la piccola azienda è gestita da Stefano Collomb insieme ai suoi genitori. Gli ingredienti usati per le creazioni artigianali al cioccolato vengono da tutto il mondo. Da segnalare, fra i 30 tipi diversi, lo zafferano di San Gavino, la lavanda provenzale e le nocciole piemontesi. La deliziosa pasticceria, la cioccolata calda e la “Fondue chocolat” sono peccati di gola che vale la pena concedersi.

Indirizzo:: Chocolat Collomb, Frazione Entrves 2, 11016 La Thuile, Italia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: 25.06. – 15.09. e 01.12. – 25.04.: gio – ma 08:00 – 13:00 e 15:00 – 21:00; in agosto aperto anche il mercoledì.
Buono a sapersi:: Assolutamente da provare: „La Tometta di La Thuile“! Una golosità a base di cioccolato al latte e nocciole che non solo è sublime, ma ha fatto ottenere a La Thuile il riconoscimento “Città del cioccolato” rilasciato all’associazione italiana Chococlub.
Per ulteriori informazioni:: www.chocolat-collomb.it

Nazione:	Italia
Categorie:	Benessere e terme

Già nel 1838 le eleganti terme di Pré Saint Didier erano un celebre centro di villeggiatura. Oggi lo spazioso tempio del wellness offre vasche idromassaggio, moderni spazi sauna, trattamenti e massaggi rilassanti e zone relax. Nelle tre piscine all’aperto l’effetto dell’acqua termale dalle montagne è energizzante e tonificante. La musica subacquea e le cascate tonificanti nella cornice della maestosa catena del Monte Bianco aiutano a dimenticare rapidamente i problemi quotidiani.

Indirizzo:: Terme di Pré Saint Didier, Allée des Thermes, 11010 Pré-Saint-Didier, Italia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Lu – gio 09:30 – 21:00; venerdì e sabato 08:30 – 23:00; domenica 08:30 – 21:00.
Buono a sapersi:: Prezzo del biglietto d'ingresso lu – ve € 42,- / sabato, domenica e festivi € 48,- / in agosto tutti i giorni € 48,-. Prezzo d’ingresso ridotto (dalle 17 o dalle 18) vedere sito. Ogni venerdì dalle 19 Aperitivo alle Terme. Ogni sabato dalle 20 “Relax sotto le stelle”.
Per ulteriori informazioni:: www.termedipre.it

Nazione:	Italia
Categorie:	Aziende viti-vinicole

Sulle pendici del Monte Bianco si trovano i vigneti più alti d’Europa. La piccola cooperativa di viticoltori produce i suoi vini a 1200m. I vitigni non innestati del Prié Blanc sono coltivati su pergolati bassi lungo ripidi pendii. Da queste uve la cantina produce secondo antiche tradizioni il pregiato vino bianco „Blanc de Morgex et de La Salle“ oltre a spumante, grappa e brandy. Al riempimento delle 170.000 bottiglie sono presenti ogni anno tutti i soci della cooperativa.

Indirizzo:: Cave du Vin Blanc, Chemin des Iles 31, 11017 Morgex, Italia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Lunedì, martedì e gio – sa 10:00 – 12:00 e 15:30 – 18:30; chiuso mercoledì e domenica.
Buono a sapersi:: E‘ possibile degustare i vini di qualità durante gli orari di apertura. Un vino del tutto particolare è il Chaudelune Vin de Glace. La vendemmia si effettua dopo le prime gelate da uve raccolte ghiacciate che danno al vino una singolare concentrazione zuccherina e un delicato aroma.
Per ulteriori informazioni:: www.caveduvinblanc.com

Nazione:	Italia
Categorie:	Mangiare e dormire

Per la famiglia Quinson la passione per la buona cucina è una tradizione che lo chef Agostino Buillas, affiancato da Anna ed Elena Quinson, rielabora nel raffinato ristorante. Nell’antico locale il legno e la pietra creano un’atmosfera calda e accogliente, arricchita dai vecchi ricordi di famiglia. Il menu varia ogni giorno ed offre piatti regionali reinterpretati con fantasia. Il ristorante dispone di una cantina a volta con 14.000 vini delle migliori etichette provenienti da tutto il mondo.

Indirizzo:: Restaurant Café Quinson, Piazza Principe Tomaso10, 11017 Morgex, Italia
Parcheggio:: Parcheggio privato, gratuito.
Apertura:: Gio – ma a partire dalle ore 20:00; chiuso mercoledì.
Buono a sapersi:: Il ristorante ha solo 15 tavoli. E’ indispensabile prenotare! Dopo una squisita cena il tranquillo centro del villaggio con la bella chiesa di Morgex invita a fare una piccola passeggiata digestiva.
Per ulteriori informazioni:: www.cafequinson.it